Los sabores de México en España: el Sello Copil certifica la auténtica cocina mexicana

La leyenda de un guerrero da nombre a esta iniciativa que busca transmitir la verdadera gastronomía de México. En la cuarta edición del Sello Copil, 98 restaurantes en España han sido reconocidos por su auténtica cocina mexicana. ¿Qué hay que hacer para entrar en el selecto grupo?